VARIABILITÉ DES RÉCOLTES DE BLÉ DANS LES GRANDS PAYS EXPORTATEURS

Comme l’illustre l’évolution du marché mondial du blé depuis juillet dernier, la variabilité des récoltes dans les grands pays exportateurs de blé peut impacter fortement l’approvisionnement des filières utilisatrices de céréales et celui des pays importateurs, notamment les pays en développement.

Cette variabilité est cependant d’ampleur différente selon les pays fournisseurs, notamment parce que les caprices du climat ne se manifestent pas partout avec la même intensité. Le tableau ci-dessous le fait ressortir, l’Union européenne, sujette à de moindres variations de récoltes que les autres grands pays exportateurs de céréales, a intrinsèquement la capacité à répondre de manière plus régulière aux besoins exprimés par les pays-tiers en même temps qu’à ceux de son marché intérieur.

Ecarts entre récoltes de blé les plus et les moins élevées (*) dans les principaux pays exportateurs de blé (1998 à 2010)

Union européenne - 18 %

Etats-Unis - 30 %

Canada - 30 %

Argentine - 38 %

Mer Noire (Russie, Ukraine, Kazakhstan) - 50 %

Australie - 57 %

(*)  D’après données USDA, années extrêmes exclues

source : BLE CONTACT-AGPB