Sanyo a annoncé le 2 décembre 2009 qu'il a développé un congélateur à usage professionnel (restaurant, supermarché) dont le fluide frigorigène est le CO2. Les travaux de recherches ont été menés dans le cadre d'un projet lancé par l'Organisation pour le Développement des Energies Nouvelles et des Technologies Industrielles (NEDO - organisme public de financement de la recherche).

Le fluide frigorigène, ou réfrigérant, est au centre du fonctionnement d'un réfrigérateur ou d'un congélateur. Vaporisé par le détendeur, sa température atteint les -40°C. Il se réchauffe en circulant à l'intérieur du congélateur où il capte la chaleur des produits à conserver. Il est ensuite compressé ce qui a pour effet d'augmenter sa température. Il cède alors au milieu ambiant la chaleur emmagasinée avant de retourner dans le détendeur.