L'association "Mangez végétarien" a annoncé jeudi avoir réclamé, dans une lettre au président Nicolas Sarkozy, l'instauration d'une journée sans viande par semaine en France "pour lutter contre le réchauffement climatique".

Olivier Raffin, président de l'association, a rédigé cette lettre, rendue publique, en soutien aux interventions jeudi au Parlement européen de l'ex-Beatle Paul McCartney et de l'expert mondial du climat Rajenda Pachauri en faveur d'une journée hebdomadaire sans viande pour lutter contre le réchauffement de la planète.

"En accord avec votre engagement pour la lutte contre le réchauffement climatique, il est indispensable de prendre en compte la problématique liée au gaspillage des ressources pour la production de viande (...) et de mettre en place une journée sans viande hebdomadaire", demande M. Raffin à Nicolas Sarkozy.

Il espère que le président "saisira l'opportunité de soutenir la réduction de la consommation de viande à l'occasion de la tenue de la conférence des Nations unies sur le changement climatique à Copenhague".

Dans sa lettre, il cite un rapport de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) publié en 2006, "Livestock's long shadow", selon lequel la consommation de viande génère 18% des gaz à effet de serre, soit plus que les transports.

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